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星火计划引导带动福建食用菌产业加快发展

2021-01-10 23:09:13 字号:
【每日科技网】

  福建是食用菌生产大省。近年,面对福建食用菌产业发展出现劳动力紧缺、原料价格不断上涨、南菇北移,食用菌生产比较效益下降等问题,在科技部大力支持下,启动实施了“福建食用菌集聚产业科技服务体系建设示范”星火专项行动和“食用菌产业升级与可持续发展技术体系示范”星火计划项目等一批国家级和省级星火重大项目,围绕整个食用菌生产产业链关键环节,大力推广新品种、新技术、新原料、新机具和新设备,促进了福建食用菌产业发展水平迈上新台阶。

  一是建设“福建省食用菌种质资源科技共享平台”,收集保藏了国内外近5千个菌株(品种),成为国内食用菌品种最全、种类最多的专业性种质资源库。

  二是改良培育了十多个优良品种,其中蘑菇的“W192”和“W2000”,金针菇“农金3号”、“农金6号”、“闽金1号”,香菇的“农香2号”,灵芝的“南GL11”,秀珍菇的“秀迪1号”等8个新品种具有完全自主知识产权,已成为我省的换代主栽优良品种。

  三是制定了《木生食用菌安全生产技术规范》和《草生食用菌安全生产技术规范》等省地方标准并发布实施,促进了食用菌产品质量安全水平的提高。

  四是利用松、杉、桉、竹、果、茶树屑、菌草等栽培食用菌以及废菌料的再利用取得成功,并得到广泛推广应用,原料资源潜力得以进一步挖掘,促进了食用菌产业的良性循环和可持续发展。

  五是集成开发了轻简化栽培棚、水帘节能控温、LED灯节能控光、高压微喷增湿、环境综合自动控制、地栽轻简化挖沟整畦机、装袋轻简化生产线等一批设施设备,节本增效效果显著。

  六是开发了食用菌生产自动监控系统、质量安全溯源体系和产业信息服务平台,强化了食用菌栽培管理的信息化和规范化。

  七是利用人工设施进行工厂化周年栽培得到完善发展,主要栽培种类有金针菇、真姬菇、杏鲍菇等十几种类,目前,全省工厂化周年生产企业有285家,年产量占全省食用菌总产量的12.7%。

  在科技创新成果示范带动下,2014年全省食用菌总产量236.16万吨(鲜重),人均占有量超过3.78千克,位居全国榜首;产值170亿元;出口量23.1万吨,出口额7.3亿美元,均列全国第一。食用菌产业的发展,不仅促进了产区农民增效增收,而且还带动了农村二、三产业的协调发展,全省从事食用菌生产及相关行业的人员逾150万人,约占农村劳动力的12% 左右。


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